【工作内容】
1、严控食材验收与加工标准，规范原料存储;精准执行烹饪流程，稳定出品质量
2、系统维护厨房设备，主导时令菜品研发及成本核算
3、精细管控物料消耗，创新边角料利用
4、组织厨工培训考核
5、高效完成宴会出餐并处理客诉
6、建立菜品追溯与食安留样体系
7、严守明档规范，维护品牌形象
8、探索新设备应用，优化厨房流程
9、能适应轮班工作制。

工作地址

江门市新会区新会区

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